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| 250g | Mehl |
| 60g | Rübenzucker |
| 1 Pck. | agava Vanillezucker #6 |
| 1 TL | agava Backpulver #1 |
| 1 Pr. | Salz |
| 125 g | Kokosöl |
| 150 ml | Hafermilch |
| 200 ml | Sprudelwasser |
| 1 Pck. | agava pflanzlicher Ei-Ersatz #13 |
Der Geruch von frischen Waffeln aus dem Waffeleisen ist einfach soo herrlich. Mit unseren Backzutaten könnt ihr euch jederzeit wunderbar duftende Waffeln machen – und mit unserem heutigen Rezept sogar auch vegan. Unser Held: Der pflanzliche Ei-Ersatz. Er lässt die Waffeln schön luftig und locker werden und das auf rein pflanzlicher Basis. Probiert es doch mal aus!
Kokosöl in einem Topf vorsichtig schmelzen. Mehl mit Rübenzucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut vermengen. Den pflanzlichen Ei-Ersatz mit dem Sprudelwasser verquirlen. Nun das Kokosöl, den pflanzlichen Haferdrink und den pflanzlichen Ei-Ersatz mit einem Handrührgerät gut vermengen. Nach und nach die Mehl-Mischung vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Nun mit einer Schöpfkelle etwas vom Teig in ein Waffeleisen geben. Solange warten, bis das Waffeleisen anzeigt, dass die Waffel fertig ist oder bis die Waffel goldbraun gebacken ist. Den Teig ausbacken. Nun mit etwas Puderzucker bestäuben oder Sirupen eurer Wahl toppen. Am besten schmecken die Waffeln frisch aus dem Waffeleisen.
Das Rezept reicht für ca. 4-8 Waffeln.
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