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Vegane Waffeln mit heißen Kirschen

40 Min. • Schwierigkeit: Leicht

Zutaten

Für den Teig:
200 g Dinkelmehl
130 ml pflanzliche Milch
100 ml Mineralwasser
1 reife Banane
1 EL Chiasamen
1 EL Zitronensaft
2 EL agava Kokosblütenzucker
Für die Kirschen:
1 Glas Sauerkirschen
2 EL agava Speisestärke #105
3 EL agava Zimtsirup

Vegane Waffeln mit Kirschen

Für den Waffelteig alle trockenen Zutaten mit einander vermischen, die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit der Milch, dem Mineralwasser und dem Zitronensaft vermischen. Nun die Mischung mit den trockenen Zutaten gut vermischen und 10 min quellen lassen. Anschließend die Waffeln in einem Waffeleisen auf mittlerer Stufe ausbacken. In der Zwischenzeit die Kirschen mit dem Saft in einem Topf erhitzen. Ca 4 EL Kirschsaft aus dem Topf entnehmen und mit der Stärke mischen. Sobald die Kirschen kochen die Stärkemischung zu den Kirschen geben, gut umrühren und mit dem Zimtsirup süßen und abschmecken. 

Die Zutaten sind für 2 Portionen. 

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