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| 2 | große Rote Beeten |
| 50 g | Feldsalat |
| 30 g | Pinienkerne |
| 50 g | cremiger Schafskäse |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| nach Bedarf | Sprossen |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamicoessig |
| 1 guten TL | agava Berghonig |
Die rote Beete kurz abspülen, in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Die Pinienkerne kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und den Schafskäse klein schneiden. Mit dem Feldsalat und den Pinienkernen auf Öl und Honig zusammenmixen und über den Salat geben. Wer mag, kann noch Sprossen und Feigen zum Salat reichen. Guten Appetit!
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Kürbispflammkuchen mit Honig Für den Teig, Mehl, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und daraus eine Kugel formen. Den Backofen auf 200
Zwetschgen waschen, halbieren und Stein entfernen. Ein paar Zwetschgen zur Seite legen und die restlichen in kleine Stücke schneiden. Nun Butter mit Zucker schaumig schlagen,
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