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| ca 1,6 l | stilles Wasser |
| 4 EL | agava Colasirup |
| 4 EL | agava Eisteesirup |
| 4 EL | Ginger Ale Sirup |
| 4 EL | Limosirup |
| 8 | kleine Gläser / Becher |
Kratzeis selber machen!
Schnell und einfach den Klassiker aus der Kindheit selbstgemacht.
Zubereitung:
1. Pro Glas 200 ml Wasser mit 2 EL Sirup direkt im Glas vermischen.
2. Je nach Geschmack mehr oder weniger Sirup verwenden.
3. Mindestens 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen,
besser über Nacht.
4. Vor dem Verzehr 5 min antauen lassen, anschließend mit einem
Löffel servieren und den Kratzspaß beginnen lassen.
Tipp: Wer lieber Eis am Stil mag, kann die Flüssigkeit auch in Eisformen gefrieren lassen.
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Die Marzipanrohmasse in Stücke brechen, 30g Rosenwasser, Bittermandelextrakt und Eiklar dazugeben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine klumpenfrei glattarbeiten. Die gemahlenen Mandeln dazugeben und unterarbeiten. Speisestärke,
Falls gewünscht einen Tag vorher Sultaninen in Rum einlegen und durchziehen lassen. Alle Zutaten auf Zimmertemperatur temperieren. Die agava Zitronensäure komplett im Wasser auflösen. 16g
Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Vanillesirup vermischen. Das Obst klein schneiden, in die Melonenhälften
