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| 60 g | agava Feiner Blütenhonig |
| 3 | Blätter helle Gelatine |
| 5 | Eigelb |
| 1 | spritzer Zitronensaft |
| 250 ml | Schlagsahne |
| – | Beeren // Erdbeeren |
Im kalten Wasser die Gelatine einweichen. Die Eigelbe mit der Hälfte des Honigs in einer Schüssel verrühren. Im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen in ca. 8 Minuten cremig aufschlagen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Honigmasse unter rühren auflösen. Restlichen Honig und Zitronensaft zugeben und im kalten Wasserbad kalt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Mousse in kleine Gläschen füllen und für mindestens 3 Stunden kaltstellen. Zum servieren die Mousse mit frischen Beeren dekorieren. Tipp: Eine Erdbeersoße aus frisch pürierten Erdbeeren passt super zum Mousse.
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Halloween Kuchen Süßes oder Saures? Dieser Halloween Kuchen ist ein schaurig leckerer Genuss! So einfach geht’s: Wir haben 2 Formen mit je 18cm Durchmesser gewählt,
Schwarztee aufkochen und abkühlen lassen. Das Obst schneiden, eine halbe Zitrone dabei vorher auspressen und mit den Säften sowie dem Cranberrysirup in ein großes Gefäß
Boden der Tarteform fetten und Backofen vorheizen. (Ober-/Unterhitze bei etwa 200 °C/ Heißluft bei etwa 180 °C)Mehl mit agava Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige
