Holunderblütensirup

Holunderblütensirup -eine vielseitige, sommerliche Köstlichkeit

Holunderblütensirup herzustellen ist ganz einfach & passt perfekt zum Sommer. Der süße Duft der blühenden Holunderblüten verwandelt jeden Moment in ein ganz  besonderes Geschmackserlebnis!
Mit diesem Rezept entstehen ca, 1,5 l Sirup. 

Zubereitung

1. Koche zuerst einen Liter Wasser mit dem Rübenzucker und der Zitronensäure gründlich auf.

2. Wasche dann die Zitrone heiß ab und schneide sie mit der Schale in gleichmäßige Scheiben.

3. Schichte nun die Zitronenscheiben mit den Holunderblüten und lege sie in ein großes Gefäß.

4. Gieße jetzt den noch heißen Sirup aus Wasser, Zucker und Zitronensäure über die Blüten und Zitronenscheiben.

5. Verschließe das Behältnis möglichst dicht und lasse den Sirup für drei Tage bei Zimmertemperatur ziehen. Zwischendurch kannst du ihn immer mal wieder umrühren oder auch schütteln.

6. Anschließend kann der Sirup nun durch ein feines Sieb oder durch ein Mulltuch in einen Topf gegeben werden.

7. Koche die Flüssigkeit erneut auf.

8. Fülle zuletzt den noch heißen Sirup in Flaschen und verschließe sie sofort – nachdem er abgekühlt ist, kannst du ihn genießen!

Anwendungsmöglichkeiten

Holunderblütensirup ist ein vielseitiges Produkt mit zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten. Ob im erfrischenden Getränk, in Cocktails, zu Desserts oder Süßspeisen,  zum Backen oder auch als Salatdressing. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere den Sirup in einer Vielzahl deiner Gerichte aus!